Periódico Reforma
G.L. Othón.

"Los Mejillones al Vino Blanco se anuncian como plato fuerte, pero se disfrutan al centro de la mesa en la orden pequeña. En ellos se percibe un gusto a poro, ajo, estragón y vino blanco, se añade crema y algunos cubos de jitomate para formar una salsa prodigiosa; la calidad de los bilvalvos es estupenda...″

"La Sopa de Cebolla: pan tostado gratinado por encima y en el fondo del tazón un verdadero concentrado de sabores y texturas realizado con plena conciencia de causa, una sopa sumamente recomendable″.

"Se sugiere vivamente el Entrecorte con Papas Fritas, que asegura ser de 250 gramos pero este parece de mayor peso. Es un misterio que algo tan simple resulte tan satisfactorio. La suprema calidad de la vianda, su gran término y la feliz compañía de unas verdaderas papas a la francesa, hacen el día del comensal...″