En la mirada caben todas las pasiones y las pasiones anidan con mayor placidez en los ojos abiertos a la sorpresa. Puede ser en el contorno de un muslo, en el vaivén de un seno, en la sensualidad de las dunas. Puede ser en los paisajes humanos que son diosas griegas, convertidas en hechiceras contemporáneas; en los escenarios parcos rumbo al camposanto o en la memoria de los barcos encallados. En la majestuosidad de una flor de cardo, en la humildad de un bañista o en la completa alegría de un muro coloreado.

A lo largo de estos años, Photo Bistro ha alimentado mucho más que a cientos, miles de bocas. Con la invitación que ha hecho a fotógrafos de muchas generaciones y enfoques, amplía la manera de mirar y de mirarnos. Enriquece nuestras posibilidades de conocimiento a partir de los sentidos, pues al placer de la comida y la bebida con su abanico de sabores, olores y colores dispuestos en la mesa, multiplica el espectro y nos ofrece el inabarcable universo de la fotografía.

Cada autor que cuelga sus imágenes en el bistro-galería, comparte no sólo un oficio y detalla una técnica; también ofrece una o varias emociones frente al mundo. Y gracias a las diferencias de forma y contenido en cada serie, todo se convierte en calidoscopio del presente, tan real como imaginado.